Salade composée aux légumes rôtis

Le mélange de légumes verts, de patates douces rôties, de poivron rouge et d'oignon rouge dans cette salade fournit une large gamme de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, qui peuvent aider à soutenir un système immunitaire sain et favoriser le bien-être général. De plus, la feta émiettée ajoute une saveur délicieusement acidulée ainsi qu'un apport en calcium et en protéines.

Cette salade est parfaite pourtous ceux qui souhaitent incorporer davantage de légumes dans leur alimentation, sans sacrifier le goût ou la satisfaction. C'est un plat polyvalent qui peut être apprécié en accompagnement ou en plat principal léger, et qui se marie parfaitement avec une des vinaigrettes Jannine & Family de votre choix.

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INGRÉDIENTS 

• 4 tasses de salades vertes mélangées (tels que les jeunes pousses d’épinards, laroquette et la laitue)

•  1 patate douce moyenne, pelée et coupée en morceaux

•  1 poivron rouge, épépiné et haché

•  1 petit oignon rouge, pelé et haché

•  2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

•  1 cuillère à café de thym séché

•  Sel et poivre au goût

•  1/4 de tasse de feta émiettée

•  Une poignée de noix

PRÉPARATION

1.Préchaufferle four à 200°C.

2.Dans un grand bol, mélanger la patate douce, le poivron rouge, l'oignon rouge, l'huile d'olive, le thym séché, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soientbien enrobés.

3.Étendre les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

4.Dans un grand saladier, mélanger les salades vertes et les légumes grillés.

5.Recouvrir de feta émiettée et mélanger délicatement.

6.Garnir avec la poignée de noix

7.Ajouter notre touche finale secrète : un filet de la vinaigrette Jannine &Family de votre choix.

8.Servir et savourer !

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Cette salade mixte de salades vertes avec des légumes rôtis et du fromage feta est une excellente façon d'obtenir votre dose quotidienne de vitamines, de minéraux et de fibres. C'est un plat d'accompagnement parfait pour n'importe quel repas ou un déjeuner léger. Et le plus beau, c'est que vous pouvez l'associer à n'importe quelle vinaigrette de notre gamme, selon vos préférences.

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Bonne dégustation !

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